Ice Cake Pops

Tags: Cake Pops, Rezept, sommerlich

Leckeres Eis  - egal ob hausgemacht oder von der italienischen Eisdiele an der Ecke - gehört zum Sommer einfach dazu! Leider muss die Eiskugel schnell gegessen werden (wobei Eis bei mir eh nie lange überlebt). Ganz anders bei diesen zuckersüßen Ice Cake Pops.

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Haselnuss-Mohn-Kuchen

Tags: Rezept, winterlich

Ich bin momentan wirklich hin- und hergerissen. Auf der einen Seite kann ich es kaum erwarten bis der Winter ein wenig Platz für die ersten Frühlingsanzeichen macht, auf der anderen Seite freue ich mich über jede einzelne Schneeflocke (in Hamburg kann man die Schneeflocken dieses Jahr tatsächlich einzeln Willkommen heißen) und die gemütlichen Stunden in der frühen Dämmerung mit einem Stückchen lauwarmen Kuchen und einer heißen Schokolade mit Minimarshmallows.

Ein guter Kompromiss ist dieser leckere Haselnuss-Mohn-Kuchen. Die Nüsse sorgen für den winterlichen Part und der frische gepresste Orangensaft und der Mohn sorgen dafür, dass der Kuchen fruchtig frisch daher kommt.

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Saftiger Zitronenkuchen

Tags: Lecker, Rezept

Heute teile ich mit Euch mein absolutes Zitronenkuchen-Lieblingsrezept. Ich kenne keinen saftigeren Zitronenkuchen und dann noch die Kombination mit dem Honig – fantastisch!

Selbstverständlich werden keine ungewöhnlichen Zutaten benötigt noch ist das Rezept langwierig oder kompliziert. Das Beste ist aber, dass dieser Kuchen perfekt dazu geeignet ist, einen Tag vorher gebacken zu werden, denn dann schmeckt er noch saftiger.

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Oreo-Spinnen

Tags: Halloween, Rezept

EEK - diese kleinen Spinnen sind zum Anbeißen und nicht zum Fürchten!

Nur eine Hand voll Zutaten, ohne Backen und in weniger als 10 Minuten zubereitet. Das sind doch sehr überzeugende Argumente, um diese kleine Halloween-Nascherei gleich einmal auszuprobieren.

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Apfelkuchen vom Blech

Tags: Hanseatisch, herbstlich, Rezept

Der goldene Oktober steht vor der Tür und mit ihm die erntefrischen Äpfel! Grund genug das eine oder andere neue Apfelkuchen-Rezept auszuprobieren.

Besonders charmant bei diesem Apfelkuchen vom Blech ist, dass man mit wenig Zeitaufwand und einer Hand voll Zutaten ein ganzes Blech voll Kuchenglück zaubern kann.

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Himbeer-Käsekuchen im Glas

Tags: Dessert, Rezept

Dieser easy-peasy Himbeer-Käsekuchen im Glas ist das perfekte Dessert! Besonders, wenn man das Dessert außer Haus verspeisen möchte (z.B. bei einem romantischen Picknick oder bei guten Freunden). Außerdem lässt es sich perfekt vorbereiten und wartet dann im Kühlschrank auf den perfekten Auftritt.

Mit nur acht Zutaten seid ihr dabei und ich verrate Euch hier schnell wie es geht.

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Brownies mit Frischkäse-Karamell-Erdnuss-Topping

Tags: Rezept, USA

Brownies mit Frischkäse sind klasse. Brownies mit Frischkäse und Erdnüssen sind natürlich noch besser, aber Brownies mit Frischkäse, Erdnüssen und flüssigem Karamell sind traumhaft!

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Johannisbeersirup

Tags: Rezept, sommerlich

Es ist heiß - Hochsommeralarm!!!

Die Sonne scheint seit Tagen und alles ist richtig durchgewärmt. Ich liebe die warmen Lüftchen, die einen abends um die Nase wehen und man muss nicht zur Strickjacke greifen. Dann - und wirklich erst dann - ist für mich Sommer!

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Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Tags: Lecker, Rezept, sommerlich

Wahnsinn – der Sommer ist ausgebrochen und zwar so richtig! Da schmecken frische leicht säuerliche Früchte am Besten und sorgen für Erfrischung auf der Zunge.

Rote Johannisbeeren spielen dabei heute die Hauptrolle, denn es gibt Johannisbeere-Baiser-Kuchen vom Blech. Und nun geht es los.

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Brownie-Kuchen mit Erdbeeren

Tags: Rezept, sommerlich

Erdbeerzeit!!! Traumhaft, diese knallroten, süßen, gesunden und leckeren Früchte. Und der perfekte Snack für zwischendurch.

Aber manchmal (oder nachdem man die ersten 10 kg Erdbeeren pur vernascht hat) muss es einfach auch mal wieder die gute Schokolade sein. Oder noch besser: Schokolade und Erdbeeren kombiniert!

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Monkey Bread

Tags: Lecker, Rezept, USA

Monkey Bread-Time! Ein perfekte Alternative zu Muffins & Co., denn diese kleinen Küchlein sind genauso handlich und unverschämt lecker.

Mit nur wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld kann man diese wunderbare Sonntagsleckerei auf die Picknickdecke zaubern!

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Key Lime Pie

Tags: Lecker, Rezept, USA

Sommer, Sonne, Sonnenschein....und diesen leckeren Key Lime Pie!

Besonders gut schmeckt diese limonige Köstlichkeit, aber auch wenn es in Strömen regnet und man ein wenig Sommerlaune herbeizaubern möchte.

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Choco-Caramel-Cupcakes

Tags: Lecker, Rezept

Heute musste es etwas für die Seele sein! Da standen die Zutaten auch relativ schnell fest:

  • Schokolade, denn die geht immer und wird von fast jedem geliebt.
  • Karamell, denn die softe und sahnige Konsistenz ist immer eine Sünde wert.
  • Marshmallow Fluff, meine absolute Geheimwaffe, wenn es darum geht auf süße Gedanken zu kommen.

Herausgekommen sind dann diese verdammt leckeren Choco-Caramel-Cupcakes mit dem absoluten Suchtfaktor.

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Rhabarbermuffins

Tags: Frühling, Rezept

Ich kann es einfach nicht ändern: ich liebe Rhabarber und verbringe meine schlaflosen Nächte damit, mir zu überlegen, was ich am nächsten Tag denn leckeres mit Rhabarber backen könnte. Zum Glück ist die Auswahl an Rezepten nahezu endlos. Diese Rhabarbermuffins sehen zwar ziemlich unspektakulär aus, schmecken aber göttlich und überzeugen auch Rhabarbermuffel.

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Kleiner Rhabarberkuchen

Tags: Frühling, Lecker, Rezept

Schöner kann das lange Osterwochenende nicht beginnen! Ein frisch gepflücktes Bündel Rhabarber aus dem Garten der Nachbarn geschenkt bekommen und auch sonst alle Zutaten für einen kleinen Rhabarberkuchen parat!

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Dirty Carrot Muffins

Tags: Frühling, Ostern, Rezept

Das Auge nascht mit und ganz besonders bei diesen zauberhaften Dirty Carrot Muffins!

Diese detailreichen Muffins sind der Hingucker beim Osterbrunch und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht und selbstverständlich schmecken sie auch verdammt gut.

Da die Zubereitung zwar nicht schwierig, aber aufgrund der einzelnen Arbeitsschritte etwas zeitintensiv ist, werde ich an dieser Stelle die ausführliche Anleitung und eine easy-peasy-ich-hab-doch-keine-Zeit-Variante vorstellen.

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Schoko-Mini-Gugl

Tags: Frühling, Lecker, Rezept

Wahnsinn - in zwei Wochen ist schon wieder Ostern!

Also nichts wie ran an die Ostervorbereitungen: Backen, Dekorieren, Basteln und liebevolle Kleinigkeiten zum verstecken vorbereiten.

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Rhabarber-Baiser-Kuchen

Tags: Frühling, Lecker, Rezept

Rhabarber-Alarm!!!! Endlich ist er da und stimmt uns auf den Frühling ein.

Seit Wochen bin ich auf dem Wochenmarkt mit suchendem Blick umhergeirrt in der Hoffnung, dass ich endlich den ersten Strauß Rhabarber sichte. Jetzt ist es soweit und ich grinse wie ein Honigkuchenpferd. Es kann losgehen, die Zeit ist knapp, denn die Rhabarbersaison ist begrenzt.

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Verlosung "Das rundum leckere Blogger-Kochbuch"

Tags: Rezept, Verlosung

Yeah - es ist endlich da! Das individuelle Koch- und Backbuch, welches im Rahmen des Otto "rundum" Kochbuch-Wettbewerbes entstanden ist.

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Zitroniger Mini-Gugl

Tags: Frühling, Lecker, Rezept

Klein und fein! Die ideale Beschreibung für diese kleinen Mini-Gugl. Vor zwei Jahren kamen sie so richtig in Mode und sind seit dem eine beliebte Abwechslung zu den Mini-Muffins und Cupcakes.

Alles was klein ist und mit zwei Bissen im Mund verschwindet, finde ich einfach genial. Und zwar nicht, weil ich wenig naschen möchte, sondern weil man so viel mehr verschiedene Küchlein probieren kann - Abwechslung olé!

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Zitronentorte

Tags: Frühling, Rezept

"Wie schön das Du geboren bist, wir hätten Dich sonst sehr vermisst." Mit diesem kleinen Ständchen wurde nicht nur das Geburtstagskind in Empfang genommen, sondern auch diese kleine wunderhübsche Zitronentorte!

 

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Zimtschnecken

Tags: Hanseatisch, Rezept

Es duftet nach Zimt...der perfekte Start in den Tag! Die Zimtschnecken schmecken nach glücklicher Kindheit, Schulferien, lange Ausschlafen und den Tag genießen.

Viel zu selten gönnen wir uns doch diese schönen Gefühle und das obwohl es so einfach sein kann wie mit diesen leckeren Zimtschnecken. Die dazu benötigten Zutaten sind überschaubar, ein wenig Zeit braucht man lediglich für den Hefeteig. Also ein perfektes Rezept, welches man "nebenbei" erledigen kann.

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Zitronen-Baiser-Kuchen

Tags: Frühling, Rezept

Sonnenschein-Sonntag!!! Endlich werden wir mit den ersten zarten Sonnenstrahlen verwöhnt - herrlich.

Da hat man sich auch einen frühlingshaften Zitronen-Baiser-Kuchen verdient. So richtig saftig-frisch und die kleinen Baiser-Tupfen versüßen jeden Bissen, yummie!

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Mandeltarte

Tags: Lecker, Rezept

Diese Mandeltarte wird bei Euren Gästen für verzückende Laute sorgen. Sie kommt relativ unauffällig daher, aber die Geschmacksexplosion lässt die Mandeltarte in einem anderen Licht erscheinen.

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Pink Whoopie Pies

Tags: Lecker, Rezept

Will you be may Valentine? Diese Frage beschäftigt mich eigentlich nicht, denn der Valentinstag wird bei uns nicht großartig zelebriert. Dennoch ist es ein Anlass der mich wieder in die Küche lockt, um meine Liebsten zu verwöhnen.

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Madeleines

Tags: Lecker, Rezept

Madeleines, das klingt nach "le savoir-vivre" - der französischen Lebensart! Eine große Bol Café au lait und dann die frischen Madeleines hinein dippen und träumen...ein perfekter Start in den Sonntag!

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Mini Vanille-Amerikaner

Tags: Hanseatisch, Rezept

Als ich am Wochenende beim Bäcker war, habe ich mir mal wieder einen leckeren Amerikaner gegönnt. Die erste Hälfte kann ich immer nicht schnell genug vernaschen, aber dann fange ich regelmäßig an zu schwächeln. Also hatte ich die Idee Mini-Amerikaner zu backen. Es ist doch viel schöner immer in einen kleinen frischen Mini-Amerikaner zu beißen, als einen angetrockneten Rest auf zu naschen, oder?

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Zimtzucker-Blechkuchen

Tags: Rezept, winterlich

Zimt kommt nicht nur in der kalten Jahreszeit regelmäßig in meiner Küche zum Einsatz, aber dann besonders oft! Also auch heute, an diesem extrem kalten Tag (-12°C! und dann noch nicht einmal Schnee).

Dieser Zimtzucker-Blechkuchen ist aus zweierlei Gründen sehr beliebt: man benötigt keine extravaganten Zutaten und er geht schnell!

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Kirsch-Käsekuchen-Muffins

Tags: Lecker, Rezept

In der letzten Zeit haben oft Cupcakes meine Aufmerksamkeit erhalten. Ich liebe einfach diesen Variantenreichtum bei den Toppings und die Möglichkeit mit meinen heißbegehrten Sprinkles um mich zu werfen. Dabei sind die auch immer sehr beliebten und bodenständigen Muffins ins Abseits geraten. Das muss wieder gerade gerückt werden und daher gibt es heute die extrem leckeren Kirsch-Käsekuchen-Muffins!

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Fruchtige easy-peasy Schweineöhrchen

Tags: Hanseatisch, Lecker, Rezept

Sonntag. Das Telefon klingelt. "Hi, wir sind gerade auf der Ecke. Seid ihr zu Hause? Dann kommen wir kurz rum!" "Äh, ja klar - tolle Idee...bis später!" Tolle Idee - habe ich das gerade wirklich gesagt? Klar, ich muss mir kein Stress machen, kann ich ja nicht ahnen, dass an einem Sonntag jemand auf Idee kommt uns zu besuchen. Aber ich kann den Gedanken einfach nicht ertragen, dass ich Gäste - geplant oder überraschend - bei mir auf dem Sofa sitzen habe und ihnen nichts Selbstgebackenes anbieten kann.

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Popovers süß und salzig

Tags: Lecker, Rezept

Kochbuch-Wettbewerb von OTTO rundum!

Einen wundervollen Start in das neue Jahr könnte mir dieses leckere, vielseitige und einfache Rezept bescheren! Ich spreche in Rätseln? Nein, natürlich nicht. Die Lösung ist ganz einfach, denn das Team von OTTO rundum hat zum großen Kochbuch-Wettbewerb gerufen und das lasse ich mir selbstverständlich nicht entgehen. Alle Details dazu findet Ihr direkt auf der Homepage von OTTO oder wenn Ihr diesem Link hier folgt.

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Orangenkuchen

Tags: Lecker, Rezept, winterlich

Kaum ist der zweite Weihnachtsfeiertag überstanden und die letzten Weihnachtstortenkrümel vernascht, zieht es mich in die Küche um meine To-Do-Liste mit dem Titel "Das-muss-ich-unbedingt-mal-backen" weiter abzuarbeiten.

Schokolade geht prinzipiell immer, aber nach den Marzipankartoffel-Wettessen und Schokoladenkuchen-Marathon habe ich Lust auf etwas frisch-fruchtiges. Im Winter eignen sich dafür natürlich Zitrusfrüchte sehr gut. Also gibt es Orangenkuchen!

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Schönes aus Candy Melts - Tannenbäume

Tags: Lecker, Rezept, Weihnachten

Morgen Kinder wird`s was geben......Tannenbäumchen aus Schokolade!

Die Idee hatte ich ganz spontan, als ich mir Gedanken über die morgige Dekoration für den Weihnachtskaffeetisch gemacht habe. Ich liebe essbare Dekorationselemente und Candy Melts sind da immer eine gute Wahl - denn wer mag schon keine Schokolade?

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White Chocolate Peppermint Oreos

Tags: Rezept, Weihnachten

In wenigen Tagen ist Weihnachten! Und die noch verbleibende Zeit muss ich mir gut einteilen, um zumindest die Hälfte aller geplanten Vorbereitungen umzusetzen. Aus zuverlässigen Quellen weiß ich, dass es nicht nur mir so geht, sondern fast allen.

Deshalb liebe ich einfache und schnelle Rezepte - die auch wenige Stunden bevor die Gäste kommen - umgesetzt werden können.

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Schokolade am Stiel

Tags: Rezept, Weihnachten

Hot Chocolate - Yummie! Und super easy herzustellen. Also das perfekte Last-Minute-Geschenk für Freunde, Familie, Arbeitskollegen.

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Winterliche Liebesäpfel

Tags: Rezept, Weihnachten

Ich hoffe, dass Ihr ein wunderschönes erstes Adventswochenende genießen konntet! Ich war an diesem Wochenende auf einem kleinen aber feinen Weihnachtsmarkt unterwegs und habe Leckeres aus meiner Küche und selbstgestaltetes präsentieren dürfen.

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Mandelkekse

Tags: Herbstlich, Rezept

Diese leckeren Mandelkekse sind ruck-zuck vernascht, aber fast genauso schnell auch wieder gebacken! Und deshalb ist es genau das richtige Rezept für den "Ich-brauche-sofort-Kekse"-Notfall.

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Marzipankuchen

Tags: Herbstlich, Rezept

Kaffeeklatsch-Zeit! Der November eignet sich perfekt dafür, sich auf die Zeit der Schlemmerei vorzubereiten. Das geht natürlich am Besten mit selbstgebackenen Köstlichkeiten. Und da alleine Schlemmen bekanntlich dick macht, teile ich heute eines meiner liebsten Marzipankuchen-Rezepte mit Euch.

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Geister Cupcakes

Tags: Halloween, Rezept

I`m here for BOO!

Überhaupt nicht unheimlich, sondern im wahrsten Sinne begeisternd sind diese Schokoladen-Baiser-Cupcakes. Diese kleinen guten Geister versüßen uns Halloween und sind ohne viel Aufwand gezaubert.

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Halloween-Marshmallow Pops

Tags: Halloween, Rezept

Diese Halloween-Marshmallow Pops sind einfach genial. Schnell gemacht, sehr lecker (vor allem sehr süß) und eine wunderhübsche essbare Dekoration mit unendlich vielen Variationsmöglichkeiten.

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Pflaumenkuchen

Tags: Lecker, Rezept

Nachdem ich vor einigen Tagen die Pflaumen links liegen gelassen und statt dessen einen Blaubeerstreuselkuchen gebacken habe, kommen heute nun endlich die Pflaumen an die Reihe.

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Blaubeerkuchen

Heute mach ich Blau … beerstreuselkuchen

Tags: Lecker, Rezept

Eigentlich wollte ich einen Pflaumenkuchen backen, aber irgendwie musste ich auch noch diese wunderbaren dicken und duftenden Blaubeeren mitnehmen. Zu Hause angekommen gab es dann kein Halten mehr… wer will schon Pflaumenkuchen?

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Erdbeeren

Erdbeersirup mit Zitronenmelisse

Tags: Lecker, Rezept

Ach, was gibt es Schöneres als an einem Sommertag mit der Familie hausgemachten Erdbeerkuchen zu essen und gemeinsam die Sonne zu genießen!

Als fruchtige Erfrischung gab es passenderweise selbstgekochten Erdbeersirup mit Zitronenmelisse mit Sprudel aufgegossen – herrlich!

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Whoopie

Whoopies mit Marshmallow Fluff

Tags: Lecker, Rezept

Seit Jahren nun schleiche ich um diese viel zu verlockend aussehende Marshmallow-Masse im Supermarktregal herum. Ich habe mit mir gekämpft es nicht zu kaufen. Mein Herz sagte: “Kauf doch einfach ein Glas um es für den Notfall (Was für einen Notfall???) in der Schublade zu haben.” Aber die Realität hätte anders ausgesehen.

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